Me van a tener que disculpar si no piensan igual pero para mi no existen bolitas de coco
sin los brigadeiros al lado, es la combinación perfecta!
Esta receta yo hago solo cuando estoy segura que voy a llevar las
bolitas a alguna parte, caso contrario para una amante del chocolate como soy
yo, no puedo evitar sentarme y comer las bolitas hasta asegurarme que la ultima
se haya ido. Esta receta es facil
y divertida ya que dependiendo en la eleccion de los confites para afuera, se
pueden usar de diferentes maneras.
Ingredientes
1 Lata de Leche Condensada
3 Cuadrados de 1 oz c/u de Chocolate de reposteria Semi-amargo sin
gluten
1 Cucharada de manteca
Confites para rebozar las bolitas
En olla de fondo grueso combinar a temperatura media la leche
condensada y el chocolate.
Revolver constantemente con cuchara de madera (alrededor de 15 min)
hasta que la mezcla empiece a endurecerse y se levante del fondo de la olla.
Remover y dejar enfriar por 2 – 3 horas.
Una vez fría, esparcir entre las manos la manteca. Tomar pequeñas
cantidades de la mezcla y formar las bolitas con las palmas de las manos, las
bolitas deberían ser de 2 centímetros de diámetro, luego rebozarlas en
confites.
Si estan haciendo los
clasicos “Brigadeiros” los confites deben ser los de chocolate granulados. Quiero tambien acotar aquí alguito, si
estan haciendo esta receta sin gluten, deben prestar mucha atención en los
ingredientes de los confites, yo estoy sorprendida de todos los aditivos que
los confites pueden contener.
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| Estos son los confites necesarios si están haciendo Brigadeiros |
Continuar de esta manera hasta terminar con la
mezcla. Guardar en un recipiente
herméticamente cerrado hasta el momento de servir. Salen 38 a 40 bolitas.
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| Las bolitas también pueden ser rebozadas en nueces picadas, en el ejemplo de la foto yo utilice pecan |
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| Azúcar común o granulada es otra opción |
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| Confites de colores le dan un tinte infantil |
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| También se le pueden decorar a las bolitas, en el ejemplo yo use unas almendras cortadas |
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